Qualità:

Lambrusco Mantovano D.O.C.

Tipologia:

frizzante naturale

Varietà delle uve:

Accurata selezione di uve Lambrusco nei tipi Ruberti (80%), Salamino e Ancellotta.

Zona di produzione: Sabbioneta - Mantova.

Vinificazione:

Fermentato in parte in autoclave (metodo Charmat) e in parte in bottiglia (metodo tradizionale).

Descrizione organolettica:

Colore: rosso rubino intenso;

Profumo: frutto morbido e definito, sentori selvatici di viola, lampone, fragola.

Sapore: accompagnato da buon corpo, asciutto e fresco, apporta una sensazione piacevole e duratura.

Gradazione Alcolica: 11%

Temperatura di servizio: 15/18 °C

Longevita: 12 mesi.

Abbinamenti:

antipasti e stuzzichini a base di salumi, minestre in brodo ed asciutte, salumi, carni di maiale, carni alle braci, insaccati (cotechino, salamelle, ...), arrosti, primi e secondi piatti a base di carne di maiale.