Qualità:

Lambrusco Mantovano D.O.C.

Tipologia:

frizzante naturale

Varietà delle uve:

accurata selezione di uve Lambrusco nei tipi Ruberti (60%), Salamino, Ancellotta e Marani.

 Zona di produzione:

Breda Cisoni (ristrettissima area del Comune di Sabbioneta - Mantova).

Vinificazione:

Fermentazione lunga a temperatura controllata.

Descrizione organolettica:

Colore: rosso rubino intenso;

Profumo: frutti rossi, viola, ribes, amarena; Sapore: accompagnato da ottimo corpo e dal gusto fresco e delicato, conferisce una sensazione piacevole, duratura e di eccezionale equilibrio. Spuma fragrante e cremosa.

Gradazione Alcolica: 11 %

Temperatura di servizio: 15/18 °C

Longevita: 12 mesi.

Abbinamenti:

antipasti/stuzzichini a base di salumi, Minestre in brodo ed asciutte, insaccati (cotechino, salamelle, etc.), salumi, carne,carni alle braci, arrosti, primi e secondi piatti a base di carne di maiale.